Di hari ke dua, Nopi berkesempatan untuk belajar di FBS (Food and Bevarages) team Banquet. Pasti kalian bertanya-tanya “Apasih banquet itu?”, Banquet adalah bagian Food and Beverage tim yang berperan penting dalam setiap kegiatan yang berhubungan dengan makanan dan minuman di hotel. Mereka bertugas menangani berbagai acara, seperti jamuan makan, pesta, hingga pertemuan resmi yang diselenggarakan oleh panitia pemesan maupun oleh pihak hotel sendiri.
Dalam setiap acara, tim ini memastikan semua berjalan lancar — mulai dari menyiapkan menu terbaik, menata meja dengan rapi, hingga memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada para tamu. Tujuan utamanya adalah menciptakan suasana yang nyaman dan berkesan, sehingga setiap tamu dapat menikmati hidangan dan pengalaman yang menyenangkan selama acara berlangsung.
Sebelum mendalami mengenai banquet, Nopi diajak untuk meeting room tour. Di Episode Hotel, terdapat banyak sekali ruang meeting, ruang meeting paling besar terdapat di lantai 11 (di lantai 11 500 pax, dan 100 pax), dan yang paling kecil di lantai 12 (di lantai 12 8-30 pax), di lantai 12 8-30 pax, ada 2 ruangan di lantai 2, kapasitasnya sama.
(Salah Satu Ruang Meeting di Lantai 2)
Di sana Nopi dijelaskan bermacam-macam piring, sendok, dan garpu. Ada untuk makan, dessert, sup, dan lainnya.
Pada kesempatan kali ini, Nopi mendapat kesempatan untuk melihat langsung bagaimana Team Banquet bekerja. Di tanggal 06 Oktober 2025, ruang meeting terbesar (Ballroom) di Episode Hotel dibooking untuk suatu acara.
(Ruang Ballroom Hotel Episode)
Dipandu oleh salah satu karyawan di sana, Nopi mengetahui bagaimana mesin kopi bekerja. Di acara tersebut banyak sekali yang menginginkan kopi.
(Mesin Kopi Otomatis)
Setelah itu, Nopi diajak untuk membersihkan semua peralatan yang digunakan untuk pertemuan.
Dari pengalaman hari kedua ini, Nopi mendapatkan banyak pengetahuan baru tentang dunia perhotelan, khususnya di bagian Food and Beverage Service (Banquet). Ia belajar bahwa di balik setiap acara besar yang berjalan dengan lancar, ada kerja keras dan koordinasi yang baik dari tim Banquet — mulai dari menyiapkan ruangan, mengatur perlengkapan makan, hingga memastikan setiap tamu merasa puas dengan pelayanan yang diberikan.
Melalui kegiatan ini, Nopi juga memahami pentingnya ketelitian, kerja sama tim, dan tanggung jawab dalam setiap pekerjaan. Ia menyadari bahwa detail kecil seperti penataan meja, kebersihan peralatan, dan keramahan pelayanan memiliki peran besar dalam menciptakan kesan profesional bagi tamu.
Pengalaman ini tidak hanya menambah wawasan Nopi tentang operasional hotel, tetapi juga melatihnya untuk lebih disiplin, tanggap, dan menghargai proses kerja di balik sebuah acara yang sukses.