Day 2
Annyeong balik lagi ke CLF nih, hari ke 2 LF Aku masih di jadwal FBS, kali ini bukan di bagian resto nya tapi di banquet. Di bagian banquet aku ketemu pak Dono, diajak keliling buat liat ruangan² yang ada di hotel episode. Dijelasin juga berapa pack nya, bisa buat event apa, dan banyak lagi.
Ada yg tahu ga Banquet tuh apa?
Jadi Banquet itu perjamuan acara-acara untuk tamu atau siapapun. Di setiap hotel udah pasti ada banquet guys. Nah disini ada banyak macem pax atau kapasitas nya, paling dikit 30 pax paling banyak 500 pax.
Ruang meeting paling besar di lt 11 disebut ballroom kapasitas 100- 500 biasa dipakai buat acara besar seperti wedding, meeting, dan seminar, ada paling kecil lt 12 kapasitas 8-30pax, pindah ke lt 2 kapasitas 50 pax.
Semua bisa di request sesuai tamu yg ngatur, mulai dari ruangan, dessert, dinner, dekorasi, dan set up table. Nah divisi banquet ini yg mengatur semua kebutuhan yg di minta tamu.
Aku dijelasin bareng pak Yoshi & ka Gina, tentang piring, mangkok, gelas, sendok, garpu yg dipakai untuk jamu tamu nya. Ada soup spoon, casero, dinner plate, dessert plate, coffee cup, salad plate, couser coffee. Jadi gaboleh asal pake piring atau gelasnya.
Mereka jelasin Sop dari banquet juga nih, seperti senyum, sapa, ramah ke tamu, jangan kaku. Aku disini bantu moles piring & mangkok di kitchen nya, sambil ngobrol bareng ka Gina.
After lunch, Aku ketemu ka Gina buat bantu prepare ruangan yg mau dipakai buat meeting. Disetiap meja ada permen, air mineral, pulpen, dan kertas sama ganti batre mic. Itu wajib di ganti setiap meeting nya udah selesai atau pergantian meeting nya.
Yg paling diutamain di departemen ini tuh lebih ke fisik, karena angkat table, lepas dekorasinya, dan setup ulang ruangan.
Ini pengalaman aku selama 2 hari di bagian FBS, random semua kegiatan nya, seru, kaka² disini ramah semua, jelasin nya juga enjoy, fun dehh. Gimana kalian tertarik buat ikutan juga ga?
See u di next CLF yaa🤩