Day 1
Hii guyss di hari senin yg amazing inii, beda banget sama senin yg lainn. Karena Aku mulai learning factory ke Hotel Episode✨
Kalian penasaran ga sih sama keseruan lf disanaa? terus baca yaa
Di hari pertama ini, sebelum mulai kegiatan lf nya ada perkenalan dari tim bagian nya hotel episode.Dan juga ada sambutan dari Pak viktor sebagai general manager. Setelah itu kita mulai dibagi 2 kelompok jadi partner aku Nopii. Nah jadwal pertama aku tuh ngapain sihh?
Di hari pertama aku dapet ke bagian FBS atau food & beverage service. Disini aku sama nopi diajak sm ka Misel buat ketemu pak Ival. Pak Ival ini leader nya di bagian fbs, nah kita banyak banget diskusi dan belajar dari Pak Ival.
Pak Ival banyak ngejelasin hal² tentang restoran babah ramu ini, Beliau bilang nama babah ramu ini diambil dari bahasa melayu dan chinese “babah” yg artinya tuan “ramu” yg artinya menjamu/meramu tamu.
Sebenarnya banyak banget yg Pak Ival jelasin aku cerita in point nya aja ya, Terus aku jadi tau kenapa hotel episode ini ciri khas nya baduy peranakan. Karena di hotel sekita tangerang ini udah banyak banget ya yg pake konsep yg mewah,elegan, dll. Jadi gimana caranya hotel episode ini beda sama hotel lain walaupun masi keliatan elegan nah makanya ada ditambahin khas baduy nya, biar bisa bersaing dan punya inovasi yg beda gitu.
Aku dijelasin juga semua menu makanan & minuman di babah ramu ini, ada namanya cocktail liwet kalian perna kepikiran gasih ngasih tambahan rasa liwet ke minuman? di babah ramu ini, cocktail liwet jadi menu yg perna juara pas kompetisi gitu tapi versi mocktail nya. Nah makanan yg bisa di pesen juga banyak tipe nya misalnya makanan baduy western, jepang, chinese.
Obrolan nya ga tentang hotel aja, tapi di selingin sama cerita pengalaman dari pak Ival atau becandaan gitu jadi makin enjoy. Oiya menu makanan yg ada di babah ramu biasanya di ganti tiap 3 bulan atau bisa pas hari peringatan besar tertentu atau bisa juga pas ada yg viral gitu nanti ada menu tambahan,misal nya yg kemarin viral ada matcha nah dari resto nih dikasih sesi buat customer coba bikin matcha sendiri. Nah karena dijadwal ada break 1 jam jadi kita isi amunisi energi dulu deh.
Selesai dari break, Aku lanjut lagi ke babah ramu tapi kali ini ditemenin sama ka Aminah & ka Ridho mereka berdua itu bartender di babah ramu. Dijelasin dulu gelas² yang ada di bar kegunaan nya buat apa, ada yg buat alkohol, kopi, jus, teh, cocktail, mocktail. Yg paling aku seru di fbs nih aku sm nopi bantu ka Aminah buat metikin daun mint buat di minuman nya. Asli itu seru sih soalnya bisa sambil becanda.
Eh ga cuma metikin aja loh, Aku di ajarin bikin kopi disana dijelasin grinder buat apa, cara tamping kopi nya. Ka ridho ajarin kalo kopi yg enak itu rasanya ada asem, pait, asin, dan ada crema nya. Lanjut dijelasin juga tentang bahan² kaya syrup nya, susu, buah.
Ga kerasa ngobrol bareng mereka, sharing banyak ilmu & pengalaman di babah ramu, eh udah jam 4 aja tapi sebelum pulang Aku foto² dulu nih bareng mereka hihi…
See u next guys di cermi LF ku 🤩